VIRGINIE T.
VIRGINIE T.
Die Entwicklung eines Rosé Champagne mit zarten und fruchtigen Aromen erfordert besondere Aufmerksamkeit. Seine sehr schöne Rosé-Farbe zeichnet ihn sofort aus, seine Verkostung wird seine Fruchtigkeit und Lebhaftigkeit offenbaren.
„PINOT NOIR HAT EINEN KRÄFTIGEN GERUCH, ABER DIE AROMEN VON KOMPOTTIERTEN FRÜCHTEN VERLEIHEN IHM VIEL SÜSSE UND LIEBLICHKEIT.“
Nur die Weine der erste Pressung (die Cuvée) bilden unsere Mischung: Chardonnay (55 %) und Pinots (45 %), von denen einige in Rotwein verarbeitet werden, aus der berühmten Region Bouzy in der Champagne.
Champagne VIRGINIE T. wurde im April 2012 in Flaschen abgefüllt und hat seit über 3 Jahren eine schöne Reife erlangt, während er die Frische von Grands Rosé-Champagnern bewahrt.
15 Crus, von denen 11 als „Premiers und Grands Crus“ eingestuft sind, machen stammen zu 75 % aus der Lese von 2011
| ASSEMBLAGE | |
 |
25% Pinot Noir 55% Chardonnay 6% Pinot Meunier 14% AOC Rouge (Pinot Noir / Pinot Meunier) |
 Trinktemperatur: 8°C -10°C |
Flaschenabfüllung: |
|
|
Dégorgement |
 DOSAGE BRUT - 9 gr - Alcool : 12%: |
|
BEIGERICHTE
Gegrillter Lachs, Entenbrust, Roquefort, Crumble mit roten Früchten
