VIRGINIE T.

Champagne Brut

Notre Cuvée Historique

Le Champagne VIRGINIE T. Brut est le grand classique de notre maison. Il se distingue par la finesse de ses bulles et sa structure vineuse aux arômes de fruits secs et confits.

“ Au nez, le Pinot Noir s’exprime avec puissance mais les arômes de fruits compotés apportent beaucoup de douceur et de suavité »

L'Assemblage

Nos raisins proviennent majoritairement de vignobles classés « Grands et Premiers Crus »

Seuls les vins de 1ère presse (la Cuvée) composent notre assemblage où le Pinot Noir (70%) est prédominant.

Le Vieillissement

Mis en bouteille en juillet 2011, Champagne VIRGINIE T. Brut a acquis pendant plus de 4 ans dans nos caves une belle maturité qui lui apporte un fort potentiel aromatique.

Nos Crus :

15 crus dont 11 sont classés « Grands et Premiers Crus », 85% de la vendange 2010 completée par 15% de vins de réserve

ASSEMBLAGE
nos-champagnes.svg 67% Pinot Noir
23% Chardonnay
10% Pinot Meunier
thermometre.svgTempérature idéale de consommation:
8°C -10°C

Mise en bouteille en :
Juillet 2011

Dégorgé en:
Septembre 2017

pipette_1.svgDOSAGE
BRUT - 8,5 grammes - Alcool : 12%

ACCOMPAGNEMENT

Lotte, Risotto aux Champignons, Comté 24 mois, Sorbets