Nos Terroirs
Les Parcelles Emblématiques de la Maison
On ne peut pas évoquer l’art de l’assemblage sans évoquer nos terroirs.
Toute la richesse du travail de notre chef de cave, Ferdinand, naît de la diversité des sols, des expositions, des climats et des cépages.
C’est cette mosaïque complexe qui permet de créer des champagnes d’équilibre, de précision et de personnalité.
Le terroir n’est pas une toile de fond. Il est l’origine, le fondement, la colonne vertébrale de chaque cuvée.
Chez VIRGINIE T., nous considérons qu’un grand terroir est le premier garant de la qualité du raisin, et donc du vin.
Mais notre métier ne s’arrête pas à en tirer profit. Il s’agit aussi de l’accompagner dans le temps, de respecter ses cycles, et de révéler, millésime après millésime, la profondeur de son potentiel.
Nos parcelles, situées dans des villages parmi les plus réputés de Champagne — notamment sur le flanc nord de la Montagne de Reims —, offrent une matière première d’exception.
La Grande Montagne de Reims
Notre pilier identitaire
Nos raisins proviennent des parcelles les plus réputés de la Champagne — de Verzenay à Louvois en passant par Verzy, autant de villages classés Grand Cru qui nous offrent une matière première d’exception.
Leurs sols crayeux confèrent à nos vins cette tension, cette fraîcheur et cette capacité de garde qui font la signature de la Maison.
L’assemblage devient alors un acte de précision, une lecture sensible de chaque vendange.
Un art qui demande humilité et exigence.
“C’est à Verzenay que s’exprime pleinement notre vision : celle d’un champagne magnifique, de garde, et de caractère.”
Les flancs nord, terroirs d’avenir
Longtemps dans l’ombre de Bouzy, Ambonnay ou Aÿ (villages du versant sud), les villages Grand Cru du flanc nord de la Montagne de Reims sont aujourd’hui reconnus par les plus grandes maisons pour leur capacité à produire des Pinots Noirs d’exception, au potentiel de garde remarquable.
Pour nous :
- Verzenay
- Verzy
- Mailly-Champagne
- Louvois
Ils combinent altitude, sols crayeux purs, et surtout une exposition nordique qui, face au réchauffement climatique, devient un atout stratégique. Ces terroirs donnent des raisins plus frais, plus équilibrés, avec une acidité naturelle.
