Le champagne VIRGINIE T. rosé surprend à la dégustation. Nous avons travaillé dur et très longtemps pour trouver l’équilibre parfait. Un vin rare, sec, construit avec exigence, il porte la signature du temps, de la précision et du fruit pur.
TRANSMISSION ROSÉ
L’ensemble provient à 75% de Premiers et Grands Crus, révélant l’ambition de cette cuvée : représenter le meilleur de la Champagne, avec précision et exigence.
Rien n’a été laissé au hasard dans la création de la cuvée Transmission Rosé.
À la base, un Coteaux Champenois rouge concentré, longuement élevé en fût de chêne, avec une palette de fraise des bois, cerise noire et épices douces. Un vin rouge structuré, conçu pour l’assemblage, et non pour la facilité.
Autour de lui, une sélection minutieuse de Chardonnays de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, choisis pour leur droiture, leur minéralité, et leur fraîcheur tendue.
Le résultat ? Un rosé sec, profond, avec une vraie longueur en bouche, capable d’accompagner tout un repas.
Ce Rosé Transmission n’est pas un rosé d’accompagnement. Il mène la danse.
Il invite à sortir des sentiers battus, à imaginer des accords qui osent la matière, le relief, et la douceur en contraste.
À l’apéritif
Il se suffit à lui-même. Parfait servi frais, en début de soirée, pour éveiller les papilles.
La gourmandise des plats relevés
Sur un canard laqué, ses notes de fruits rouges mûrs et d’épices douces dansent avec la richesse de la sauce.
Ou bien, face à un butter chicken crémeux, il apportera fraîcheur et relief.
En dessert
Un crumble aux fruits, à la poudre d’amande et au croquant sablé, sublime la tension et le fruit du vin sans l’écraser.
Comme tous les champagnes de la Maison, ce rosé suit un cycle long, loin des impératifs commerciaux.
Le vin repose un minimum de 5 ans sur lies dans nos caves, ce qui lui permet de développer une structure vineuse, une finesse de bulle, et une complexité aromatique proche des grands champagnes rosés millésimés.
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